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食事を考える
一冊

食事を考える一冊

東京神田神保町にある食と農の専門書店「農業書センター」
目利きの店員がおすすめの一冊をご紹介します。

わたしたちの食事を形作る、農業、漁業などの一次産業、加工・流通から、環境問題、地方創生、伝統食など幅広い知識を持つ同書店ならではのセレクトです。

2022.04.29

佐藤初女物語おむすびに心をこめて あんずゆき 著

舘野真知子

2022.04.29

ノーマの発酵ガイド レネ・レゼピ 著, デイヴィッド・ジルバー 著, 水原 文 翻訳

舘野真知子

2022.04.20

食べる経済学 下川哲 著

農業書センター/店長

2022.03.08

屠畜のお仕事 栃木 裕 著

農業書センター/店長

2022.02.03

タネの未来 僕が15歳でタネの会社を起業したわけ 小林宙(そら)著

農業書センター/店長

2021.12.24

どう考える?「みどりの食料システム戦略」

農業書センター/店長

2021.11.07

日本の食生活全集・伝え継ぐ日本の家庭料理 

農業書センター/店長

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