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食事を考える一冊

食事を考える一冊。管理栄養士・栄養士に関する情報を発信しております。

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全て #舘野真知子

2023.03.01

もう失敗なんて怖くない!がんばりすぎない発酵づくり 舘野真知子 著

#舘野真知子

2022.12.16

運動ゼロ、カロリーを考えずに好きなものを食べてやせる食生活  堀口逸子、平川あずさ 著/木村いこ マンガ

2022.09.05

閑休自在 悠々自滴 異口同飲 西村佳也・長谷川好男・著

2022.09.01

『季節を味わう ご飯と汁』京都志る幸・小堂修平・著

2022.08.16

『はち巻岡田の献立帖〜江戸料理の百年』岡田幸造・著

2022.04.29

佐藤初女物語おむすびに心をこめて あんずゆき 著

2022.04.29

ノーマの発酵ガイド レネ・レゼピ 著, デイヴィッド・ジルバー 著, 水原 文 翻訳

2022.04.20

食べる経済学 下川哲 著

2022.03.08

屠畜のお仕事 栃木 裕 著

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私たちは栄養をはじめ、食事にまつわるさまざまな事象について総合的に考えていきます。必然的に食の持続可能性(サステナビリティ)についても考えることになるでしょう。

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