コロナ禍による外出自粛によって、買い物に行けなかったり、経済的な理由で食費を切り詰めざるを得なくなったりする状況が生じていることから、無意識のうちに食事の栄養バランスをくずしてしまう事態が生じています。そのうえ、感染拡大 … 続きを読む コロナ禍に再考する学校給食の意義〜中村丁次（日本栄養士会会長）