管理栄養士・栄養士と考えるみんなの食事
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ノーマの発酵ガイド レネ・レゼピ 著, デイヴィッド・ジルバー 著, 水原 文 翻訳
おいしい笑顔の伝道師。おいしさのためには絶対に手を抜かない―管理栄養士・料理研究家 舘野真知子のキャリア遍歴とこれから
コロナ禍に再考する学校給食の意義〜中村丁次（日本栄養士会会長）
食べる経済学 下川哲 著
低栄養と過剰栄養の双方から考える新型コロナウイルス感染症対策〜中村丁次（日本栄養士会会長）
生乳廃棄問題を機に牛乳の価値を考える〜中村丁次（日本栄養士会会長）
屠畜のお仕事 栃木 裕 著
管理栄養士は科学的総説を読むべし
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