この春、生乳廃棄問題を再燃させないために Jミルクが2022年3月3日に発表した『需給短信』は、コロナ禍の影響で、牛乳・乳製品の需要動向が依然として不透明であることから、生乳を余らせないために、家庭での積極的な需要拡大が … 続きを読む 生乳廃棄問題を機に牛乳の価値を考える〜中村丁次（日本栄養士会会長）